業スーの高野豆腐サイコー‼️

メインはじゃがいもと高野豆腐ですが、

父が、じゃがいもと、

いんげんや、ささぎの組み合わせが大好きで。

炒め物が続いたのもあり、

優しいメインにしました🤤

業スーの高野豆腐、必ず常備するほどよく食べます。

ちょっと小ぶりが18個ぐらい入ってるのかな。

それだけで煮含めて食べるのも好きだけど、

今回はメインなのでボリュームたっぷり。

もちろん翌朝も、

ご飯に乗っけて食べてやりましたΨ(｀▽´)Ψ

【じゃがいもと高野豆腐の煮物】

じゃがいも 5個

高野豆腐 業スーのやつ9個

いんげんorささぎ ひとつかみ

しらたき 1袋

だし汁 500cc

砂糖 大さじ1

酒 大さじ1

みりん 大さじ1

醤油 大さじ3

ごま油 大さじ1

高野豆腐は水で戻して、絞って斜めに切る。

じゃがいもは皮をむいて2等分。

いんげんは長いのだけ半分に切る。

しらたきは食べやすい長さに切る。

鍋にごま油を入れて、

じゃがいもを周りが透き通る位まで炒める。

だし汁と砂糖を入れて強火にする。

煮立ったら、残りの調味料を入れて、

いんげんと高野豆腐としらたきを加えて、

落し蓋をして弱めの中火で煮汁が少なくなるまで煮る。

あまり触るとじゃがいもが煮崩れるので注意。

時々じゃがいもの位置を変えてあげると、

火の通りが均一になります。

#簡単レシピ

#Lemon8の日

#今日の気分転換

#コメント大歓迎

#業務スーパー