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今回はプレゼント用にマフィンを作りました。
個包装でお渡ししてます。このシールも自作してます。
今回は、シュガーバッター法で作りましょう。ポイントは卵と牛乳を湯煎してバターとの分離を阻止します。
❥❥ 材料 ❥❥
直径約5cmマフィンカップ10個分
バター …………………………………… 100g
砂糖 ……………………………………… 140g
全卵 (M玉2個)…………………… 100g
牛乳 ……………………………………… 130cc
☆薄力粉 ……………………………… 175g
☆アーモンドパウダー …………… 25g
☆ベーキングパウダー …………… 8g
☆塩……………………………………………少々
バニラオイル ………………………… 数滴
❥❥ 下準備 ❥❥
♢バターはボウルに入れて室温におき、指で押すとあとがつくくらいまで柔らかくしておく
♢卵2個は溶いておき、湯煎にかけて40度位(人肌程度)にしておく。
同様に牛乳も人肌程度に温めておく
♢粉類☆は合わせてふるっておく
♢オーブンを180℃に予熱
❥❥ 作り方 ❥❥
①バターを泡だて器で練りクリーム状にする
②①に砂糖を加えてしっかり混ぜる。全卵を3回に分けて加え、その都度滑らかになるまで混ぜる
③②のボウルに、ふるっておいた粉類☆を加え軽く混ぜる
※今回は、泡だて器で混ぜていますがゴムベラでもやりやすい方で🆗てす
③に人肌に温めておいた牛乳を加えて、底からすくうようにしながら均一になりツヤが出るまで混ぜる
④マフィンカップに生地を入れて、空気抜きをする
⑦オーブン180度で25分焼く
出来上がりです🎉
個数が多かったら半量で作ってください