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📌ホットケーキミックスで簡単♪「しっとり濃厚チョコレートマフィン」のレシピ
こんばんは。今日は二十四節気でいうと小雪(しょうせつ)だそうで、いよいよ冬の始まりですね⛄️
ということで!!気が早いですが、バレンタインにぴったりな「しっとり濃厚チョコレートマフィン」のレシピをご紹介します💝
ホットケーキミックスで作るお手軽マフィンですが、チョコレートをたっぷり使うので、しっとりしていて超濃厚リッチな味わいてます❤︎生地の中には粗く刻んだチョコがごろごろ入っているので、食感も楽しめます。とっても美味しいので、誰に渡してもきっと喜んでもらえるはず!今年のバレンタインは「濃厚しっとりチョコレートマフィン」を作ってみませんか?😙
【濃厚しっとりチョコレートマフィンのレシピ】
〈材料〉マフィン型約10個分
ホットケーキミックス 200g
上白糖 100g
ココアパウダー 20g
チョコレート150g
牛乳 160cc
サラダ油 70cc
卵 1個
〈作り方〉
(下準備)
チョコを粗く刻む。刻みすぎるとごろごろ感が少なくなるので、粗めがおすすめ!
①ボウルにホットケーキミックス、砂糖、ココアを入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜる。
②チョコ100g(残りの50gは飾り用においておく)を加え、全体に満遍なく行き渡るようにまぜる。
③別のボウルに牛乳、油、卵を入れ、別の泡立て器で混ぜて卵液を作る。
④卵液を②に一気に加え、ゴムベラでさっくりと切るように混ぜる。粉気がなくなればokなので、混ぜ過ぎないように注意する。
⑤マフィン型に生地を入れ、残りのチョコ50gを生地にトッピングする。
⑥200度で20分前後焼く。オーブンにより焼き加減が多少かわるので、早めに取り出すなどして焦げないように調整する。
⑦粗熱がとれたら型から取り出す。完成!すぐに食べない場合は一つずつラップで包んでおくと、しっとりした状態を保持できます。1〜2日間は美味しくいただけます。
バレンタインはまだ早いかもしれないですが、自分のおやつや朝ごはん用に、ぜひ作ってみてください〜😙💕