Cách dễ nhất để tải video Lemon8 và tải ảnh từ ứng dụng Lemon8
Máy tính: Nhấp chuột phải và chọn "Save link as..." để tải xuống.
VIDEO | |||
MP4 | Original Video | Tải xuống | |
PHOTOS | |||
JPEG | Tải xuống |
今回は、自家製 めんつゆ 作り方
手作りすると、香りと旨味が一味違います
材料さえ揃えたら、めっちゃ簡単に作れて
しかも、美味しい
最近は、めんつゆをベースして作る料理も
色々あるので!自家製めんつゆで試してみて
美味しさがアップしますよ〜
それでは、さっそく
自家製めんつゆの作り方を紹介させて頂きます
【材料】
水 540cc
濃口醤油 100cc
みりん 100cc
混合削り節 25g
昆布 5g
干しエビ 5g
干し椎茸 10g
【作り方】
①鍋に、混合削り節以外の材料を全て入れる
②中火で、ゆっくり加熱しひと煮立ちさせる
ひと煮立ちしたら、火を消し自然冷却させる
➂再び加熱して、沸騰したら昆布を引き上げる
そこへ、混合削り節を加えて!火力調節する
弱めに沸騰している状態の火力をキープしながら約5分煮て旨味を引き出す!
(アクは取り除いて下さい)
④次は、一気に冷やす!
冷えたら、キッチンペーパーなどで
麺つゆを濾して、混合削り節等を取り除く
⑤濾した麺つゆの量を計る!
加水して700ccにする
はい!できあがり〜
ストレートタイプの自家製めんつゆ
香りよし、旨味抜群
癖になるあと引く旨さなので
是非一度作ってみて下さい
ありがとうございました。