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————recipe————
油不要!焼いて作る!
洋風キャベツ春巻き
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油なし!焼くだけでできる!お手軽春巻き!
キャベツとひき肉を炒めてソース味で仕上げた具材を
春巻きの皮で包んで焼くだけ☺️🍳✨
油不要なのにひき肉から出る脂で
不思議とパリパリに仕上がります⭐️
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【材料】
春巻きの皮10枚
合挽肉250g
玉ねぎ1/2個(100g)
キャベツ300g
じゃがいも1個(150g)
塩こしょう適量
A.砂糖小さじ1
A.醤油小さじ2
A.片栗粉大さじ1/2
A.中濃ソース大さじ1
A.ケチャップ大さじ2
B.薄力粉小さじ1
B.水小さじ水1
【作り方】
1.玉ねぎ、キャベツはみじん切りにする。
2.じゃがいもは洗ってラップで包み600wレンジで4分半加熱後皮を剥いておく。
3.フライパンでひき肉と玉ねぎを炒めたら
さらにキャベツを加え炒め塩こしょうを振る。
3.【A】で味付け後水分を飛ばすよう炒め、
最後にじゃがいもを潰し入れて混ぜて一度冷ます。
4.冷ました具材を春巻きの皮で具材を包み、
【B】を合わせた糊を塗って端をとめる。
5.油を引かずにフライパンに並べて弱めの中火にかけ
きつね色になるまで時々転がしながらじっくり焼く。
【ポイント】
・じゃがいもを入れる&具材を一度しっかり冷ますことで
水分や脂で皮がべちゃっとなりにくくなります。
・ひき肉から出る油を利用してパリパリに仕上げます。
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