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————recipe————
卵不要!揚げ焼き!
鮭じゃがはんぺんコロッケ
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甘口銀鮭の塩気を活かしたお魚コロッケ🐟✨
加熱済み具材なので揚げ焼きでも安心♪
はんぺん入りで軽い食感で食べられます😊
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【材料】8個分(1人前138円)
じゃがいも3〜4個(450g)
甘口銀鮭3切 (200g)
*鮭フレークでも出来ます
はんぺん大判1枚(90g)
A.薄力粉大さじ3
A.水大さじ4〜
パン粉適量
サラダ油大さじ5〜程度
【作り方】
1.じゃがいもは皮を剥いて水にさらし、
レンジ対応袋に入れ600w5〜6分加熱後
そのまま5分ほど置いて蒸らす。
なるべく温かいうちに皮を剥いてしっかり潰す。
2.甘口銀鮭は水気を拭き耐熱皿に並べ酒を振って、
600w2分半加熱後、皮と骨を取りフレーク状にする。
3.はんぺんは袋ごと細かく潰す。
4.じゃがいもに鮭とはんぺんを入れよく混ぜ、
好みの大きさに成形する。
5.合わせた【A】→パン粉の順に衣づけする。
6.フライパンに5mm〜1cm程度の油を熱し、
表面がきつね色になるまで揚げ焼きにする。
【ポイント】
・じゃがいもは潰せるくらい柔らかくなるまで
時間を足しながら加熱してください。
・生鮭を使う場合は塩こしょうなどで
味を出してください。
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詳しいレシピは下記サイトでも検索できます♪
@chiguasa.gohan URLよりご覧下さい
クックパッドID: 7530501
NadiaID: 481230
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