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【管理栄養士ちぐあさの節約うまレシピ】
家計も家族のからだも整う✨
節約うまレシピ発信中!!!
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サクじゅわ〜✨白菜メンチカツ
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我が家の定番♪ウスターソースが味の決めての
メンチカツを白菜でつくりました☺️✨
パン粉は卵なしで楽々〜!
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【材料】約8個分
豚ひき肉300g
白菜1/8個300g
玉ねぎ1/4個
塩3g(白菜の1%程度)
A.塩こしょう適量
A.ウスターソース大さじ1
A.パン粉大さじ3
A.卵1個
☆バッター粉☆
B.薄力粉大さじ3
B.水大さじ4〜
(卵ありバージョン)
B.卵1個
B.薄力粉大さじ4
B.水大さじ3
パン粉適量
揚げ油適量
【作り方】
1.白菜、玉ねぎはみじん切りして分量の塩を振り
5〜10分ほど置いてよく絞る。
2.豚ひき肉に塩こしょう、【A】をよく混ぜたら
絞った白菜と玉ねぎもしっかり混ぜる。
3.約8等分に成形し、【B】を合わせたバッター粉に
崩れないようくぐらせ、パン粉をまぶす。
4.180℃の油で中までしっかり揚げる。
【ポイント】
・白菜の水分はしっかり絞る。
・バッター粉の水分量は調整してください。
・崩れやすいのでなるべく動かさず触らず揚げる。
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1週間分献立を大枠立てて
週末まとめ買いで旬野菜やお得食材に変更しつつ
毎日ごはんを作っています。
レンジ調理や皮ごと調理、
便利食材も使い肩の力を抜いて♪
土日は外食することもあるので
食材使い切るためのゆる献立にしてい
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