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もうすぐハロウィン!
ということで、ぷっくり膨らむ
サクサクな「おばけチップス」を作りました。
子供達が想像の10倍くらい喜んでくれたので
急いで違うおばけのクッキー型も購入して
ハロウィン当日に備えようと思います👻
今回はおばけの型を使用しましたが
星やハートなど、お持ちのものでOKです!
それではいってみよう〜✊
👻🥔🎃 👻🥔🎃 👻🥔🎃
材料/おばけ約20匹分
・大きめのじゃがいも2個
・コーンスターチ(or片栗粉)適量
・卵白1個分
・揚げ油適量
・塩や青のりなど
❶クッキー型より大きなじゃがいもを用意。
皮を剥いてスライサーで薄切りにしたら
キッチンペーパーで両面挟んで水分を拭く
❷じゃがいもを並べたら、半分の表面に
うっすらコーンスターチをまぶし、
もう半分の表面に卵白を塗る。
塗った面同士をくっつけ、クッキー型で抜く。
❸170度の油にいれたら
大き目のスプーンで油をかけつつ揚げる。
膨らんでくるので2分ほど加熱し、取り出す。
(取り出すとヘニャヘニャになる)
再び170度の油に入れ、油をかけつつ揚げる。
表面がカリカリになったら完成!塩を振る。
<point>
・メイクイーンの方が膨らみやすいと言われていますが
男爵でも作れます!(今回も男爵を使用しました)