Cách làm chả trứng nướng ngon tại bếp nhà

CÁCH LÀM CHẢ TRỨNG NƯỚNG

Ăn cơm tấm thì phê😋

NGUYÊN LIỆU

- Thịt xay

- Miến dong

- Trứng gà trộn nhân, trứng vịt phủ mặt trên

- Hành khô, hành lá, nấm hương

- Bột canh, hạt tiêu

CÁCH LÀM

- Thịt xay nhỏ

- Nấm hương ngâm nở cắt nhỏ

- Miến dong ngâm mềm cắt ngắn 3-5cm

- Hành khô, hành lá thái nhỏ

- 3-4 trứng gà

- Tất cả trộn đều cùng bột canh, hạt tiêu

- Bôi 1 chút dầu ăn lên khuôn nướng để lúc sau dễ lấy

- Đặt khuôn chả lên thanh nướng của lò

- Đổ nước vào khay nướng phía dưới. Nướng ở 200 độ trong 20’

- Đánh tan 2 lòng đỏ trứng vịt, nhanh tay đổ lên khuôn chả đã chín và dàn đều

- Nướng tiếp thêm 5’ ở 200 độ để trứng chín

- Dùng dao rạch theo viền khuôn để lấy trứng ra

- Chả chín cấu trúc xốp mềm nhưng không vỡ

- Xếp ra dĩa như hình bông hoa, vừa xinh vừa ngon.

#bepcuamiu

#congthucnauanchonguoiluoi