きのこのだしパンレシピ

✨きのこのだしパンレシピ✨

今日は昨日発見した絶妙な組み合わせのパンをご紹介。

《材料》

強力粉150g

インスタント

ドライイースト2g

砂糖15g

だしの粉末8.8g

塩3g

無塩バター15g

だし汁90g

エリンギ1/2本

しめじ4房

えのき4房

一次発酵40℃25〜35分

ベンチタイム10分

最終発酵40℃20〜25分

焼成180℃12〜15分

《作り方》

1.材料を計る

2.材料をよく混ぜて、よくこねる

3.一次発酵させる

4.フィンガーテスト、ガス抜き、4分割して丸め直す

5.ベンチタイム10分

6.平たく伸ばして、竹ぐしで穴を数箇所あける

7.最終発酵させる

8.きのこをのせたら、塩やチーズをのせる

9.焼成する

10.網の上にあげて粗熱を冷ます

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いつも投稿を見てくれて、

ありがとねん💕

✨プロフィール✨

世界一の幸せパンクリエイター、あづみん😊

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🥐0から始めるパン作り、とりあえず焼けるようになるコースレッスン

🥐某大手料理教室講師兼業

🍞静岡市在中

🍞元小学校教員、15年

🍞ブレッドライセンス、パンシェルジュ検定3級取得済み

🍞パン作りYouTuberとしてもコンテンツ配信中

自己紹介動画はこちら↓

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3種のレシピと動画

・コーンのプチパン

・枝豆チーズバトン

・紫陽花ゼリー＆レモンゼリー

・パン作りに必要な道具紹介動画

・パン作りに必要な材料紹介動画

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