【簡単本格】ビーフストロガノフ

★粒マスタード入れるタイミング間違えてるので本文で確認お願いします！

ビーフストロガノフ

忙しい日でも作れる

煮込み時間10分でできる本格の味！

簡単本格ビーフストロガノフと炊飯器で

作れる簡単バターライスです。

【ポイント】

トマトペーストはトマト缶でも代用できます。

その場合は煮込み時間を15分にしてください。

二人前

牛肉（薄切り）　300g

マッシュルーム　６個

玉ねぎ　1/2個

パプリカパウダー　大さじ1

赤ワイン　70ml

A トマトペースト　大さじ1 （トマト缶200ml）

A ケチャップ　大さじ2

B 生クリーム　50ml

B 粒マスタード　小さじ1

B レモン汁　小さじ1

B 塩・こしょう　適量

小麦粉　適量

オリーブオイル　適量

＜バターライス＞

C お米　2合

C コンソメ　小さじ1

C ローリエ、ローズマリーなど 1枝

バター　20g

①牛肉は一口大、玉ねぎは薄切り、マッシュルームは4等分にする。バターは一口大に切り冷蔵庫で冷やしておく。

②バターライスは調味料Cを加え炊飯器目盛り2合までお水を加え、通常炊飯する。

③牛肉は塩・こしょうし、小麦粉を塗しておく。

④鍋にオリーブオイルを敷き、玉ねぎを炒める。

⑤しんなりしてきたら、マッシュルーム、③を加え牛肉に火が通るまで炒める。

⑥パプリカパウダーを加えてサッと炒める。

⑦赤ワインを加え軽く煮詰める。調味料Aを加えて約10分間煮込む。

⑧調味料Bを加えて軽く煮詰める。

⑨炊き上がったご飯にバター20gを加え溶かし混ぜる。ビーフストロガノフと一緒に盛り付ける。

#簡単料理レシピ