癖になる梅トマトそうめん

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【癖になる梅トマト素麺】

電気圧力鍋料理博士のきのこです♪

今日のレシピは『癖になる梅トマト素麺』です。

先日、さっぱりしたメニューのリクエストを🍄フォロワーちゃんからいただいたので考案したメニューです♪

夏の素麺は美味しいけれどありきたりになりがちなので梅とトマトでアレンジしてみました！

梅とトマトでさっぱり感180%アップ！

そして食べたあなたはまた作り出すくらい癖になりますW

トマトは凍ったものを使っているけど、そのままのトマトでもOKです。

プチトマトでも大きなトマトでも作れるので、冷蔵庫に余っているもので作ってみてね。

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（癖になる梅トマト素麺２ℓ鍋）（２人分）

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・素麺　　　　　　　200g

・トマト　　　　　　200g

・梅干し　　　　　　２個

・めんつゆ二倍濃縮　50ml

・水　　　　　　　　100ml

・オリーブオイル　　少々

・青しそ・いりごま　お好みで

・塩・胡椒　　　　　少々

※トマトは凍っててもそのままでもOKです

【使用鍋】　　　　　　　　２ℓ

【調理モード】　　　　　 圧力調理

【ピン位置】 　　　　密封

【設定時間】 　　　　１分

【電気圧力鍋の調理時間】　４１分

☆作り方☆

①大きめトマトの場合は1cm角に切る、プチトマトならそのままでOK

②電気圧力鍋にトマト、梅干し、めんつゆ、水、、オリーブオイル、塩・胡椒を入れる

③圧力調理、設定時間１分でスタート（蓋のピンは密閉）

④出来上がったら冷蔵庫で冷やす

⑤しっかり冷えたら細切りしたゆでた素麺の上にかけて青しそ、ごまを乗せて完成

ーきのこの電気圧力鍋レシピー

☆手間ひま無しで美味しく食べたい

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