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プレゼントするととっても喜んでくれるリンゴのアイスボックスクッキーの作り方です😊
今回は2色でつくってみましたよ!
2色のアイスボックスクッキー 【25~30枚分】
「材料」
無塩バター 100g
粉糖 45g
卵黄 13g
【実】★薄力粉 110g
【赤皮】☆薄力粉 14g
☆ビーツパウダー3g
【緑皮】▲薄力粉 16g
▲抹茶パウダー 1g
【へタ】△薄力粉 9g
△ココアパウダー1g
【削った生地に混ぜる】抹茶パウダー 小さじ1
黒ごま 適量
~作り方~
①室温に戻したバターをゴムベラでなめらかにして混ぜ、粉糖、塩を入れ混ぜる。
②溶いた卵黄を入れて混ぜる。
③生地の分割
プレーン用に110g、赤皮用に17g、緑皮用に17g、ヘタ用に10gをそれぞれボールに入れる。
④粉をそれぞれ入れてゴムベラで混ぜて、粉っけがなくかったらラップに包んで冷蔵庫に1時間冷やす。
⑤プレーン生地を17cmの棒状にして上から押して楕円形にしてラップに包み、冷凍庫に入れる。
⑥皮はそれぞれ2mm厚のバールで9✕13cmにのばす。使うまでラップに包んで冷蔵庫に入れる。
⑦⑤を出して、星型の角で削って溝を上下につくる。削ったあとは角ばっているので指で平らにする。ラップに包んで冷凍庫に入れる。
⑧削った生地約13gに抹茶パウダーを混ぜて8.5cmの棒状にする。冷凍庫に5分入れる。
取り出して半分カットする。ラップに包んで冷蔵庫に入れる。
⑨ヘタは17cmに伸ばして指でつまんで2頭編三角形を作りラップに包んで冷蔵庫に入れる。
⑩⑥を取り出して赤、緑とくっつける。⑦を取り出して水を塗り皮の真ん中に置く。下から包む。余分なところはカットする。
11、リンゴのみ冷凍庫で20分冷やしたあとに冷蔵庫に15分冷やす。ヘタ、葉っぱは冷蔵庫で冷やす。
12、それぞれ3~5mmカットする。
13、天板にシルパンを敷いてリンゴを並べる。ゴマをつけ、ヘタ、葉っぱをつける。
14、150℃に予熱したオーブンで15~25分焼く。
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