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\レシピあり🍳/ @arigohan
鶏より好き【鯖の竜田揚げ】
去年人気だった鯖の竜田揚げ🐟おつまみにもおかずにも⭕️鶏の竜田揚げより好きかも⁈😉
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✅「現役デパ地下商品開発者 @arigohan が教える」スーパーの食材だけで簡単!デパ地下級高見えレシピ🍳
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作業時間:10分 難易度:★★☆
【材料】2人前
鯖切り身 2枚
(a)にんにくチューブ、生姜チューブ 各小さじ1/2
(a)酒、醤油 各小さじ2
片栗粉 適量
揚げ油 適量
【下ごしらえ】
・鯖の骨は取り除いておく(気にならない場合は腹骨だけ取り除き、後はそのままでも良い)。
【作り方】
①鯖の切り身1枚につき4等分に切る。
②①に(a)を加えて軽く和え、10分置く。ザルにあけて水気を切る。
③片栗粉をしっかりまぶす(水気が無くなるまでしっかりめに衣をつける)。
④170度の油で5分程度揚げる。
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