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\レシピあり🍳/ @arigohan
食べすぎたらコレ【コク味噌 鶏えのつくね】
お正月たべすぎちゃったわー💦えのきでかさまし!鶏ひき肉でヘルシーおかず😋食べ応え抜群よ👌
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✅「現役デパ地下商品開発者 @arigohan が教える」スーパーの食材だけで簡単!デパ地下級高見えレシピ🍳
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時間:10分 難易度:★★☆
【材料】8個分
◯つくね
鶏ひき肉 300g
えのき 1p
(a)片栗粉 大さじ2
(a)味噌、マヨネーズ 各大さじ1
(a)生姜チューブ 小さじ1/2
(a)塩こしょう 適量
◯合わせだれ
酒、醤油 各大さじ1
砂糖 大さじ1/2
◯その他
卵黄 1個
【作り方】
①えのきの石突きを切り落とし、約4cm幅に切る。軸の方は手でほぐす。
②ボウルに①と(a)を加えてよく混ぜる。8等分にし、それぞれ丸く形成する。
③フライパンに油適量(分量外)を加えて中火に熱し、②を焼く。焼き目が付いたらひっくり返し、水大さじ2(分量外)を加えて蓋をし、3分蒸し焼きにする。
④蓋を取り、フライパンの手前を少しあけて合わせだれを加える。つくねに絡める。
卵黄を一緒に器に盛り付ける。卵黄につけてお召し上がりください。
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