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𓎩レシピあり𓎩
うつわ好きによる食卓が映えるレシピ𐩢𐩺
Nadia Artist🪴Lemon8厳選クリエイター🍋
他のレシピは ▶︎ @aki_meshi_gram 🍎
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˗ˏˋ 蒸し野菜のバーニャカウダˎˊ˗
蒸篭で引き出した野菜の甘みと
塩気のあるバーニャカウダがよく合います✨
パーティーやおもてなしにも◎
冷蔵庫で余っている野菜など入れても◎
〖 材料 〗 -約2人前-
好きな野菜 適量
にんにく 大きめ2片
アンチョビ 3切れ
牛乳 100ml
オリーブオイル 大さじ2
塩こしょう 適量(お好みで)
✎𓂃 𝕣𝕖𝕔𝕚𝕡𝕖 𓈒𓂂𓏸
①好きな野菜は食べやすい大きさに
切っておく。
(火の通りにくいものは薄く、
通りやすいものは大きめに切ると◎)
にんにくは半分に切って芽をとっておく。
②せいろにクッキングシートなどを敷き、
切った好きな野菜とにんにくをいれ、
5〜10分蒸す。
③にんにくを取り出してマッシャーなどで潰す。
アンチョビは包丁で細かく切る。
④小さめのフライパンに牛乳、
オリーブオイル、潰したにんにく、
刻んだアンチョビを入れて
混ぜながら中火にかける。
⑤沸騰したら塩こしょうで味を整え、
オリーブオイルと牛乳が混ざるように(乳化)
混ぜながらどろっとするまで1分ほど加熱する。
💡🄿🄾🄸🄽🅃💡
野菜はお好きな野菜でOK🙆♀️
蒸篭や蒸し器を持っていない方は
茹でるorレンチンでも◎
にんにくをレンチンする場合は
水分が少なく焦げてしまう可能性があるので
サッと水にさらしてラップをし、
様子を見ながら加熱してください💡
レシピサイトNadiaでもレシピ公開中𐩢𐩺
𝐍𝐚𝐝𝐢𝐚 𝐈𝐃 ▶︎ 470460
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