栗🌰きんとん・レシピ

この季節になると、毎年作る栗🌰きんとん！

手作りは、栗のみで作ります！

もちろん、お砂糖入れますよ！笑

市販のは、白あんとか入っていて

あんまり好きじゃないんです！

日持ちはしないので、作ったら3日以内に

食べて下さいね！

栗きんとん🌰レシピ(栗1キロ)

栗を茹でるか蒸しておく！

私は、圧力鍋で茹でます！

水と塩(小匙1盛)入れて 洗った栗を入れ

沸騰したら火を弱め30分くらい茹で

そのまま冷まして、鍋の圧が落ち着いたら、

ザルにあける。

1. 茹でた栗をハサミで半分に割る
2. 中身をスプーンで出す
3. 鍋に入れグラニュー糖を好みでオッケーですが私は60〜100gくらいは入れてます。グラニュー糖を入れて火にかける！(弱火) 
4. 栗の水分とグラニュー糖を溶かす為なんですが、鍋の下にくっついてしまうのでしっかり木べらでこそげる。火にかける時間は10分くらいで、栗の塊がほぐれて来たらオッケー！
5. ゴルフ玉より少し小さいくらいに丸め晒しで茶巾に絞る

最近は、縦に絞った感じが多いので、真似してみました！

手作りだと、混じりっけない栗🌰きんとんが出来るのでオススメです！