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我が家では、毎年国産レモンが手に入るとレモンシロップを作っています!
これからの季節にピッタリなレモン1個からでも簡単に出来る、レモンシロップの作り方をご紹介します♪
①レモンを輪切りにスライスします。
※皮の苦味が苦手な方は皮も剥いた方がいいです。
②密封出来る容器にレモンと砂糖を交互に入れ
ます。分量は写真の感じで適当です꜆꜄꜆꜄꜆
※我が家では、密封容器はパストリーゼを振りか
けて、キッチンペーパーで拭いていますが、
煮沸消毒をすると、なお良いと思います。
※写真では砂糖はきび砂糖を使っていますが、
上白糖でも出来ます。
※砂糖はたっぷり目の方が酸っぱさが軽減されま
すが、お好みで調整してください。
少な過ぎるとシロップになりにくく、
皮の苦さが気なるかもしれません。
③ハチミツを軽くかけます。
※我が家ではマヌカハニーを使っています。
④蓋を閉めて常温で3日程寝かせて完成です。
※少量なので、すぐに使い終わりますが
残った物は冷蔵保存と早めの消費を
おすすめします。
※レモンがシロップから出て空気に触れるような
場合は、発酵やカビが心配なのでスライスレモ
ンを取り除く事をおすすめします。
私はこれを炭酸水や紅茶に入れて飲んだり、ヨーグルトに掛けて食べたりしています。
外出する機会が減った今、おうちで過ごす時間に良かったら作ってみませんか?