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{材料}
牛肉 150〜200g
茄子 1本
酒、みりん、砂糖 大さじ1
生姜(チューブ可)
塩胡椒
醤油 大さじ2
{トッピング}
卵黄、ネギ、刻みのり、糸唐辛子
①ごま油をひいたフライパンで茄子を
しんなりするまで焼いたら一旦よけておく
②同じフライパンに牛肉をいれて、塩胡椒をふって焼く
③②に焼いておいた茄子も加えて
酒、みりん、砂糖、生姜をいれて炒める
④最後に醤油で味を整えたら完成
⑤湯がいておいたうどんに④と卵黄、ネギ、のり
糸唐辛子をトッピングしました🥢
つゆは、めんつゆ、だし醤油でもいいし
私はお肉を焼いた時に余ったタレに少し水をたして
だしの素を入れそれをかけました〜👩🏼🍳✨✨
夏は、麺類が多くなって飽きられることがありますが
これなら喜んで食べてくれると思います🫶🏻
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