Resepi Kerang Bakar Air Asam (Air Fryer)

Hello! 👋🏻

Mengidam kerang bakar dengan air asam ke tu? Oh yessss sini saya kongsikan cara buat kerang bakar air asam tanpa perlu masak-masak dan renyah-renyah dalam membakar.😘

Resepi ni tak ada sukatan khusus ya sebabnya pertama kali buat terus pulak tu buat video. Main agak-agak je.🤭

✏️Kerang Bakar

- Cuci kerang bersih-bersih dan toskan

- Sementara tunggu tos, panaskan lah air fryer 180°c 5 minit.

- Lapis bakul airfyer dengan aluminium foil

- Masukkan kerang tadi dan bakar 180°c 8-12 minit.

- Start 8 minit dah boleh check kejap-kejap ikut kita nak kerang bakar kita masih juicy atau kering sikit.

- Untuk juicy, saiz kerang macam saya tak kecik tak besar tapi sedang-sedang ni dalam 10 minit je.

- Lepas bakar biar je ditepi sambil kita ke langkah buat air asam.

✏️Air Asam

Bahagian kisar

- Daun & batang ketumbar yang dah bersih satu ikat.

- Cili padi warna merah dan warna hijau dalam segenggam penuh. Sebab saya suka pedas.😋

- Limau kasturi dalam 6-8 biji perah ambil air, buang biji. Ambik kulit sekali dalam 3 biji.

- Bawang putih dalam 5-6 ulas

- Pati limau nipis dalam 1/3 cawan

- Gula 1 sudu makan

- Sos ikan dalam 1/4 cawan (masin ni)

Kisar je semua bahan kat atas. Tambah bila perlu. Nak tambah serbuk perasa pun boleh tapi saya tak tambah sebab sos ikan dah masin.

Bahagian hirisan akhir:

- Hiris kulit limau kasturi 2 biji

- Hiris daun ketumbar baki tadi

- Dadukan 1/2 bawang besar

Penyediaannya:

1) Tuang bahan kisar atas kerang tadi.

2) Letak lah hirisan tadi. SIAP! Boleh makan dah~

Tips:

1) Nak makan lagi sedap, waktu kerang baru keluar panas-panas, pastikan air asam dah siap.

2) Panas-panas tu curahkan je air asam dan hirisan tadi gaul-gaul biar duduk berapa minit sambil tunggu tak berapa panas.

3) Lagi sedap sebab kerang sempat meresap air asam.😍

Mari la buat. Mudah je.😘 Baki air asam boleh simpan peti sejuk berminggu. Cecah ikan bakar pun sedap. Perghhh!

Untuk lebih banyak pelbagai review boleh follow saya okie!