KERANG BAKAR ALA PARAMESWARA

Kerang bakar ala Parameswara. Puasa dah tak lama nanti bolehlah try menu ni sebagai juadah berbuka puasa bersama keluarga tersayang kan😘Kalau tak makan kerang boleh je salut perencah ni dengan ikan jadilah ikan bakar🤗. Lagipun resepi ni tak ada belacan selamat untuk yang alahan, cara #dapurNQ

Bahan-bahan :

1 kg kerang(dicuci bersih kulitnya)

Aluminium foil/daun pisang

Beberapa tangkai daun kesum

Bahan Tumis :

4 sudu besar cili kering yang telah dikisar/cili boh

2 biji buah keras

6 biji bawang besar

4 ulas bawang putih

2 batang serai

2 hiris lengkuas

1 inci kunyit

☛Kisar semua bahan tumis diatas kecuali cili kisar dan masak bahan tumis bersama cili kisar hingga pecah minyak. Seperti masak sambal. Masukkan daun kesum, garam, gula dan aji secukup rasa

☛Masukkan kerang ke dalam aluminium foil/daun pisang

☛Tuangkan sambal yang telah ditumiskan tadi(NQ bakar menggunakan instantpot duo crispy) @instantpotmy pilih menu "Air Fry"

☛Bakar selama 5 minit dengan suhu 170°C atau sehingga masak. SIAP

#kerangbakar