ชวนมาหาทำ อินทนิลอัญชัน ! 🍨🌺💜

✨ เมนูขนมไทย นุ่มหนึบหนับหวานอร่อย ไปลองทำกันดูเลยย !!!

- อินทนิล อัญชัน -

ingredient

📍น้ำเชื่อม

- น้ำตาล 150g

- น้ำเปล่า 400g

🥣Step 1.) ตั้งน้ำ ต้มน้ำเปล่าและน้ำตาลจนละลายดี นำพักไว้

📍 น้ำกะทิ

- กะทิกล่องอบควันเทียน 250ml

- น้ำตาล 100g

- น้ำตาลปี๊บ 40g

- เกลือ 1/8tsp

🥣Step 2.) ตั้งไฟ ต้มกะทิ ละลายน้ำตาลและน้ำตาลปี๊บจนละลายเข้ากันดี(ความหวานปรับได้ตามชอบ) นำพักไว้

📍อินทนิล อัญชัน

- ดอกอัญชัน

- น้ำเปล่า 500g

- แป้งมันสำปะหลัง 7tbsp

- น้ำตาล 3tbsp

🥣Step 3.)

- นำดอกอัญชันไปต้มในน้ำเปล่า จนสีออกเป็นสีฟ้า จากนั้นบีบน้ำมะนาวลงไปนิดหน่อย เพื่อให้ได้สีเปลี่ยนเป็นสีม่วง เป็นอันเสร็จ พักไว้

- จากนั้นผสมแป้งมัน น้ำตาล และน้ำอัญชันที่ได้เข้าด้วยกัน และนำไปตั้งไฟ กวนจนกว่าแป้งจะกลายเป็นสีใส เป็นอันใช้ได้

- จากนั้น นำแป้งที่กวนเตรียมใส่ถุงบีบ และนำไปบีบลงน้ำเชื่อม ที่เตรียมไว้ เป็นอันเรียบร้อย

- ตักลาดด้วยน้ำกะทิอบควันเทียน แค่นี้ก็พร้อมทานแล้วค่ะ 🤤

เพื่อนๆลองไปทำดูกันน้าา ตอนบีบขนมสนุกมากๆเลยย แถมขนมอร่อยด้วยย 👩🏻‍🍳🤤✨

#ขนมไทย #อินทนิล #อินทนิลอัญชัน #ขนมหวาน #ชวนทำขนมง่ายๆ