SOFT SWEET BUNS

Laku keras yang ni. Lembut macam kapassss

Resepi dari Thermomix Cookido. Tips untuk dapatkan buns lembut gebu

- resepi asal bahagian cecair guna air tapi sis tukar ke full cream milk (suhu bilik)

- Guna tepung Japanese Bread Flour. Roti akan kekal lembut sampi 3-4 hari

- Lepas kneading, biarkan dough dalam bowl TM selama 10 minit baru keluarkan & bahagi dough kepada 16 pcs

- Proofing 45min - 1 jam

- Sebelum bake sapu full cream milk & bakar 175c selama 25 min (suhu & masa bergantung pada Oven masing-masing)

- Selepas keluar dari Oven, biarkan buns dalam loyang selama 5 minit baru keluarkan dari loyang & rehatkan atas redai (cooling rack). Mesti keluarkan supaya buns tak kecut & untuk elakkan buns berwap

- sapu buns dengan butter/marjerin untuk elakkan bahagian atas roti menjadi kering

- Biar buns sejuk pada suhu bilik, baru simpan dalam bekas kedap udara atau apa-apa jenis plastik roti

#zthotoven #buns #softbuns #softsweetbuns #softsweetbunsthermomix