【レシピ】サクサク！紅茶の米粉クッキー（バター/小麦不使用！）

アールグレイ香る優雅なティータイムにぴったり♪

バターや小麦粉を使わず、体に優しく、

子どもも大人も皆で楽しめる米粉クッキーです💗

サクサク食感が美味しく、罪悪感少ないので1つ食べると止まりません♪

お子様とのお菓子作りにも一緒に作って頂きやすい様、★マークに役割分担をつけてみました🥰

参考にして頂けると嬉しいです♡

୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧

【サクサク！紅茶の米粉クッキー】(バター/小麦不使用！)

【材料】4×4cm 約20枚分

●米油　　　40g

●きび砂糖　40g

●卵　1/2個(25g)

・アーモンドパウダー　20g

◇米粉　　　90g

◇アールグレイ茶葉3g(小さじ1.5)

【作り方】

① ボウルに●の材料を入れ混ぜる。

　全体がつるんと一体になったら、アーモンドパウダーも加えよく混ぜる。

　★こどもパート

② ◇の粉類を加え、ゴムベラで混ぜる。

　粉気が無くなってきたら手こねるようにしてひとまとめにし、ラップに包む。　

　※ラップに包んだ時点では少しほろほろしていても大丈夫です。

　★仕上げ難しければ大人お手伝い

③ ラップの上から綿棒でギュッギュッと押さえて生地をまとめる。まとまったらラップで挟み、平らに伸ばす。

　★大人パート

④ 約4〜5mmの厚さに伸ばしたら、お好きな型で型抜きをする。

　160℃に予熱したオーブンで約15〜18分焼く。

　★こどもパート（一緒に楽しもう！）

【補足】

⭐︎米粉は製菓用に使える記載のあるものがおすすめです。

　米粉・オイルの品種によって吸水率や油分量が違うので、生地がまとまらなければオイルを、ゆるすぎれば米粉を少量ずつ足して調整して下さい💡

⭐︎オイル・砂糖はお好みのものでもOKです。レシピでは米油・きび砂糖を使用しました。

୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧

#お菓子作り #お菓子レシピ #米粉クッキー #クッキーレシピ #紅茶クッキー #米粉のおやつ #グルテンフリーレシピ #lemon8研究所 #気分転換アレコレ