#Dylicious ~ Ikan Patin Rica

-- Resep Ikan Patin Rica --

Bahan:

1 kg ikan patin (cuci bersih, goreng)

Bumbu (blend agak kasar):

10 buah cabe merah keriting

15 buah cabe rawit

9 buah bamer

3 buah baput

Bumbu halus:

4 buah kemiri (sangrai)

2 ruas kunyit

Bumtik (geprek)

2 ruas jahe

2 ruas lengkuas

1 btg serai

2 lb daun salam

2 lb daun jeruk (buang tulangnya)

Penyedap rasa:

½ sdt garam

¼ sdt lada bubuk

Tambahan:

50 ml air

Topping:

Kemangi

Cara membuat:

1. Goreng ikan patin sesuai selera, sisihkan

2. Tumis bumbu blend, bumbu halus & bumtik sampai harum

2. Masukkan ikan patin goreng, aduk rata

3. Tuang air & masak sampai air menyusut

4. Tambahkan penyedap rasa, aduk rata & koreksi rasa

5. Masukkan kemangi, aduk rata & sajikan

#dylicious #dybikinaja #ikanpatin #patinrica