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素麺シリーズpart ⑤
他のもみてねっ
@yuchi__gohan
夏休みによく食べたなぁと懐かしくなる冷や汁素麺の豆乳と梅ver♡
豆乳のコクと、さっぱりした梅が相性抜群です!
サクッとできるので夏休みランチにもおすすめ!
★梅冷や汁
・素麺(2束)
・きゅうり(1本)
・梅(2〜3個)お好みで
◎ツナ缶(1缶)70g
◎豆乳(200ml)
◎すりごま(大さじ2)
◎めんつゆ2倍濃縮(大さじ1)
◎味噌(大さじ2)
◎砂糖(小さじ1)
①きゅうりは薄くスライス。
②◎の材料を混ぜ合わせ、冷やしておく。①のきゅうりと梅、茹でた素麺を入れて完成
→味噌が溶けにくいので、豆乳は半量いれて溶かしてから残りの半量いれるのがおすすめ💡