こんなところに⁉️古民家の◯◯カフェ⁉️

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「菌」と「発酵」がテーマの

住宅街にある古民家カフェ☕️

➡︎. 菌カフェ 753

📍：神奈川県横浜市緑区中山5-3-10

🚃：中山駅 徒歩11分

⏰：11:00-16:00

📅：不定休

📞：0459357531

※ 予約可

　 駐車場も3台分ありますが(有料）

　 事前予約が必要ですのでご注意を✨

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こんなところに？と思うような住宅街を

進んでいくと、立派な桜の木が立っている

歴史を感じる一軒家があらわれます。

「菌カフェ」という名前の通り

良い菌を取り入れられる発酵料理のお店で

店内には梅や味噌などを漬ける桶がたくさん✨

なんと、お料理に使っている食材の

ほとんどが自家製のものだそうです😳

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一汁三菜　　　　880円

今日のお魚料理　＋369円

ドリンク・プチスイーツ　＋666円

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この日のお魚料理は

カレイの煮付けでした💕

一汁三菜の3種類の小鉢は

・マダラの卵

・厚揚げ豆腐と発酵ケールのゆず胡椒

・春雨の海苔味噌和え

普段から発酵食を食べ慣れていないと

すこしクセを感じるお料理ですが

ハマる人はドハマりしそう☺️

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食後のプチスイーツは

米粉のシフォンケーキ(しょうゆ)

お醤油のケーキって初めてでした😳

米粉の甘さとわずかな塩気で

とても食べやすかったです✨

ドリンクは、せっかくなので

コーヒー・紅茶ではなく

発酵酵素シロップジュースを選択！

この時は、梅か甘夏を選べたので

梅の炭酸割りにしましたよ🫶

酸っぱさは全くなくて

シャンパングラスでおいしく飲みました💕

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