Công thức làm panna cotta sữa chua siêu ngon

CÔNG THỨC LÀM PANNA COTTA SỮA CHUA SIÊU NGON SIÊU DỄ LÀM (Nguồn: A Hùng Pahn)

Nguyên liệu:

- 500ml sữa tươi không đường

- 200g sữa chua không đường

- 200ml whipping cream

- 50g đường

- 12g gelatin ( lá hay bột đều được )

Cách làm:

- Sữa chua đem để nguội ở nhiệt độ phòng

- Cho gelatin ngâm vào 80ml nước trong 15 phút

- Cho sữa tươi và đường vào nồi rồi đun với lửa nhỏ, dùng phới khuấy đều cho đường tan hết.

- Khi sữa bốc khói lên và bắt đầu sôi thì tắt bếp, cho gelatin đã ngâm trước đó vào sữa và khuấy đều cho gelatin hoà tan hết trong sữa

- Giờ thì cho whipping cream và sữa chua vào và tiếp tục khuấy thật đều cho hỗn hợp hoà tan vào nhau

- Đợi hỗn hợp nguội hơn 1 xíu thì cho ra cốc rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 3-4 tiếng là hoàn thành