レンジで作れる！パパっとナスキーマカレー献立

メニュー✍️

・レンジナスキーマカレー

・れんこんとごぼうの磯辺揚げ

・エビとねぎのワンタンスープ

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【レンジナスキーマカレー】

◾︎ 材料2人分

豚ひき肉…150g

玉ねぎ…1/2個

人参…1/3本

ナス…1本

Aトマト缶…1/2缶

Aカレールウ（中辛）…2かけ

A酒…大さじ2

Aみりん、白だし…各大さじ1

Aにんにく、しょうが…チューブ4cm

◾︎作り方

1.玉ねぎ、人参、ナスはみじん切りにする。

（ナスは少し大きめでOK！）

2.耐熱ボウルに1、豚ひき肉、Aを入れ混ぜラップをして600w8分加熱。

混ぜ合わせたらラップなしで600w2分加熱する。

3.器にご飯を盛り2をかける。

【れんこんとごぼうの磯辺揚げ】

◾︎材料2人分

ごぼう…1/2本

れんこん…150g

片栗粉…適量

A青のり…小さじ1

A塩…2つまみ

サラダ油…適量

◾︎作り方

1. ごぼうは斜めに薄切りにする。

れんこんは2mm幅に半月切りにする。

どちらも水につけておく。

2.おいしかったもの:水気をしっかりと切ったら片栗粉をまぶす。

3.フライパンに含めの油を熱し2を揚げ焼きにする。

全体に焼き色がついたら油を拭き取りAを和える。

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