Chiffon Orange Cake - เค้กส้มหน้านิ่ม

ตอนฝึกทำครั้งแรกเราก็เรียนรู้สูตรจากเชฟหลายๆคนในยูทูปนะคะ แล้วปรับรสเอาที่ชอบอีกทีในครั้งที่สอง สาม สี่...

ลองปรับให้อร่อยจนได้รสที่ชอบเลยนะคะ เราว่ามันคือเสน่ห์ของการฝึกทำขนมค่ะ สนุกตอนทำเพลียตอนเก็บล้าง 5555🤣

📌ส่วนผสม1: เค้กชิฟฟ่อน

ไข่แดง (เบอร์ 2) 3 ฟอง

น้ำตาลทราย 30 กรัม

นมสด 40 กรัม

เกลือ 1/4 ช้อนชา

กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

น้ำมันดอกทานตะวัน 40 กรัม

แป้งเค้ก 100 กรัม

ผงฟู 1 ช้อนชา

ส่วนผสม2 : ไข่ขาว (เมอร์แรง)

ไข่ขาว (เบอร์ 2) 3 ฟอง

ครีมออฟทาร์ทาร์ 1 ช้อนชา

น้ำตาลทราย 50 กรัม

*ตะล่อมทั้ง 2 ส่วนให้เข้ากัน อย่าใช้เวลาผสมนานเกินไปนะคะ เดี๋ยวตัวเมอร์แรงจะฝ่อจ้า

**ตักใส่พิมพ์ ขันขาวเบอร์8 อบที่ 150°c เวลา 25-30 นาที (ระยะเวลาขึ้นอยู่กับเตาอบแต่ละบ้านด้วยนะคะ)

📌ส่วนผสมซอสส้ม

1. น้ำส้มซันควิก 180 กรัม

2. น้ำเปล่า 350 กรัม

3. น้ำตาลทราย 120 กรัม

4. แป้งกวนไส้ 35 กรัม

5. เนยเค็ม 35 กรัม (ใส่หลังจากยกลงจากเตา)

*คนส่วนผสมให้เข้ากันก่อนตั้งไฟอ่อน จนซอสใสข้น จากนั้นก็ราดบนเค้กที่เย็นแล้ว ตอนซอสอุ่นๆได้เลยนะคะ

#ติดเทรนด์ #โฮมเมดเบเกอร์รี่ #โฮมคาเฟ่ง่ายๆที่บ้าน #ชิฟฟ่อนเค้ก #เค้กส้ม