萬代庵@新潟🍡🍵

毎月一度の新潟出張🚄

新潟の知人からお土産で頂いた

Made in 新潟の進化系和菓子専門店。

伝統的な和菓子に洋菓子の要素も加わり

旬のフルーツなどを使い、

斬新で現代風のテイストに仕立てている

餡菓子です。

新潟のブランド米である新之助を配合した

お餅はおはぎのようでもあり、

甘さ控えめ、和菓子の伝統も守りつつ

現代のエッセンスがプラスされているので

食べる側にもワクワクさせてくれます。

スタイリッシュな店舗も素敵です。