ชิฟฟ่อนมะพร้าว 💗 เนื้อนู้มมม หอมมะพร้าวสุดด

สวัสดีค่าา 🙏🏼

วันนี้กลับมาเปิดเตาชวนทำขนมกันนน ตัวเค้กวันนี้ตาลจะทำเป็นเนื้อชิฟฟ่อนนู้มนู้มมมม 🫶🏼 ด้านในจะมีไส้มะพร้าวหอม ๆกินเพลินมากกก

การทำเค้กชิฟฟ่อนจะเป็นการผสมแบบแยกไข่ขาว ไข่แดง ตาลจะแยกส่วนผสมออกเป็นส่วน ๆน้าา

ส่วนผสมสำหรับเค้กชิฟฟ่อน 🧁

>> ของแห้ง

• แป้งเค้ก 75 กรัม

• ผงฟู 1/2 ช้อนชา

>> ส่วนไข่แดง

• ไข่แดง 60 กรัม

• น้ำตาล 25 กรัม

• เกลือ 1/8 ช้อนชา

• น้ำมันคาโนล่า 40 กรัม

• น้ำมะพร้าว 50 กรัม

• กลิ่นวนิลา 1/4 ข้อนชา

>> ส่วนไข่ขาว

• ไข่ขาว 90 กรัม

• ครีมออฟทาร์ทา 1/4 ช้อนชา

• น้ำตาล 40 กรัม

วิธีทำ

1. เราจะเริ่มร่อนของแห้งแล้วพักไว้

2. ส่วนผสมไข่แดงเราจะตีไข่แดง น้ำตาล เกลือคนผสมพอเข้ากัน ทะยอยเติมน้ำมันไปให้เป็นสายแล้วคนให้เป็นเนื้อเดียว

3. เติมน้ำมะพร้าวและกลิ่นวนิลา คนผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้ ~

4. ตีไข่ขาวด้วยสปีดกลางพอเป็นฟองหยาบ จากนั้นเติมครีมออฟทาร์ทาแล้วตีต่อด้วยสปีดกลาง พอเริ่มเป็นฟองละเอียดให้ทะยอยเติมน้ำตาลลงไปแล้วตีจนตั้งยอด

5. นำส่วนผสมของไข่ขาวที่เราตีจนตั้งยอดทะยอยตะล่อมในส่วนผสมของไข่แดงที่พักไว้ ผสมอย่างเบามือนะคะเพื่อไม่ให้โครงสร้างขนมเสีย

6. ตักขนมใส่พิมพ์แล้วใส่ไส้มะพร้าวตรงกลาง ปิดทับด้วยเนื้อขนมอีกครั้ง

7. เข้าอบที่ไฟ 160 องศาประมาณ 22 นาทีหรือดูจนเนื้อขนมสุก พักขนมบนตะแกรงจนเย็นตัว

เมนูนี้เก็บได้ 1-2 วันและต้องเก็บในตู้เย็นน้าา ใครจะทำเป็นปอนด์ใหญ่ต้องเพิ่มเวลาในการอบด้วยน้าา 🫶🏼

#วีณาทำขนม #เมนูทำง่าย #แจกสูตร #แจกสูตรขนม #เมนูปาร์ตี้ #summerbreak