แจกสูตร | บ้าบิ่นมะพร้าว กรอบนอกนุ่มใน 🤎 สูตรนี้ทำขายได้เลย 💰

สวัสดีค่าา 🙏🏼🤍

ตาลได้มะพร้าวมาแบบหอมมากกก 🥥 วันนี้เลยมาชวนทำขนมหวานแบบไทย ๆกัน ใครที่ชอบขนมฟีลแบบโมจิ สูตรนี้แนะนำเลยย ตัวนี้เทคเจอร์จะมีความกรอบนอกนุ่มใน เทคนิคการทำคือต้องใจเย็นนน 🫶🏼 หายใจเข้าลึก ๆ 🧘🏼‍♀️ แล้วมาเตรียมของกันค่าา

วัตถุดิบ

• แป้งข้าวเหนียวดำ 20 กรัม

• แป้งข้าวเหนียว 65 กรัม

• แป้งมันสำปะหลัง 15 กรัม

• เกลือหยิบมือ

• น้ำตาลปี๊บ 60 กรัม

• กะทิ 65 กรัม

• เนื้อมะพร้าว 150 กรัม (ตาลหั่นเป็นแท่ง ๆ)

วิธีทำ

1. ผสมแป้งทั้ง 3 ตัวและเกลือคนให้เข้ากัน ถ้าใครต้องการได้เป็นเนื้อสีขาวสามารถใช้เป็นแป้งข้าวเหนียวสีขาวทั้งหมดได้นะคะ

2. ใส่น้ำตาลปี๊บแล้วสับให้เป็นก้อนเล็ก ใช้มือบีบตัวน้ำตาลปี๊บกับแป้งจนเป็นเม็ดทราย (สามารถใช้ช้อนหรือที่สับเนยก็ได้น้า)

3. ทะยอยใส่กะทิลงไปแล้วคนจนหมดเม็ดแป้ง

4. ใส่มะพร้าวที่หั่นแท่งลงไป คนผสมให้เคลือบกับแป้งโดยทั่ว จากนั้นพักแป้งประมาณ 15-20 นาที

5. ตั้งกระทะด้วยไฟอ่อน ๆ หยอดแป้งที่เราทำไว้ลงไป ค่อย ๆจี่ในกระทะทีละด้านจนแป้งสุก

6. เสร็จแล้วนำมาพักบนตะแกรงให้เย็นตัวลง

ตาลไม่มีตัวกระทะทำบ้าบิ่นแต่อยากได้เป็นแบบวงกลมตาลเลยใช้เป็นคัตเตอร์ริงวางเป็นพิมพ์แทน ถ้าใครไม่มีพิมพ์สามารถหยอดบนกระทะแล้วค่อย ๆใช้ไม้พายเกลี่ย ๆได้น้าา

ลองทำดูนะคะ 🫶🏼

#วีณาทำขนม #แจกสูตรขนม #แจกสูตร #ทำขนม #เมนูทำง่าย #เมนูสร้างอาชีพ #สร้างรายได้