【ヤンニョムチキン】 鶏ムネ肉なのにパサパサしない✨️

↓↓↓レシピ載せてます↓↓↓

元保育園の管理栄養士のわかっぺです👩‍🍳

【 給食のレシピ知りたいママ集合～‼️】

給食は栄養満点ごはん🍚

ただ、家で再現する時は

できるだ安く作れたら、もっと嬉しい🤩

節約術×給食で

安くでも、美味しさと栄養を諦めない‼️

そんなレシピを知りたい方は

フォロー、いいね！お願いします🥹♥️

今回の献立は【 ヤンニョムチキン 】です！

●内訳●

鶏むね肉1枚 343円

343円で約 20個

5個/人 で 85円/人

※調味料は計算してません。

～材料～( 約20個分 )

鶏むね肉 1枚

片栗粉 大さじ2～3

揚油 適量

白ごま 適量

●調味料

(下味用）

砂糖 小さじ1

お酒 小さじ1

(ソース用)

ケチャップ 大さじ1.5

砂糖 大さじ1

醤油 大さじ1

みりん 大さじ1

～作り方～

① ムネ肉の皮をはぐ

(皮がお好みであればついたままでOK)

② 1枚を約20個ぐらいに切り分ける

③ 砂糖とお酒を揉みこみ、片栗粉をまぶす

④ フライパンに油を入れて揚げ焼きする

⑤ 一旦取りだし、残った油は捨てるか取っておく

⑥ ソースの調味料を合わせる

⑦ フライパンにお肉を戻して、調味料を絡める

⑧ すこしグツグツさせて絡めたら完成

ゴマを振って食べてください✨️

︎＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿✎

今回のポイントは

鶏むね肉がパサパサする原因は

水分が抜けてしまうこと。

それを、防ぐために

砂糖は水分を逃げないように

お酒もお肉を柔らかくしてくれて

最後に片栗粉でコーティングをしました。

そしてカリッとあげることで

むね肉でも柔らかく仕上がります✨️

✎︎＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

今回は、ヤンニョムチキン作ったよーん🐓

鶏むね肉が安い理由知ってる？？

モモ肉よりも需要が少ないからやねん。

なんで、需要が少ないかって

やっぱりパサパサしてるのが食べにくいとか

ジューシー、柔らかい方がいいって

唐揚げとかにも、モモ肉が選ばれがちやから💦

でも、鶏むね肉は高タンパク‼️

ヘルシーで安い✨️

3拍子揃った最高食品♥️

なら、出来るだけ調理法で

柔らかく仕上げてみたよん✨️

水分が逃げないように工夫したらいいねん！

片栗粉でコーティングするとか

水分抱いてくれる砂糖を揉み込む

お酒や、果物で柔らかくする

繊維を断ち切る切り方で切る！

とかね☝️

色々試して工夫して美味しくたべよ♥️

他のレシピもみてね👉 💕︎

✄-——————‐✄-——————‐✄

この投稿では、保育園の給食メニューを

動画で作り方・説明欄でレシピを公開しています。

◎ こどもが食べなくて悩んでるママ！！

◎ 給食なら食べてくれるのに...と悩むママ！！

◎ 出来るだけ食費を節約したいママ！！

11年給食作ってきた私が

保育園給食のレシピを

安く作れるように伝授いたします👩‍🍳♥️

献立に悩む日々をお助けしますので

分からないことがあれば

お気軽にコメント・DMください♥

フォロー♥いいね👍お待ちしております♥️

#ヤンニョムチキン #鶏むね肉レシピ #ムネ肉レシピ #ムネ肉の唐揚げ #むね肉の唐揚げ #節約レシピ #ジブリ好きな人と繋がりたい #幼児食 #レシピ動画 #こどもごはん @