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元保育園の管理栄養士のわかっぺです👩🍳
【 給食のレシピ知りたいママ集合~‼️】
色んな献立のレシピを動画でご紹介★
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今回の献立は【ひじき入りつくねバーグ】です!
~材料~( 約直径10cmが10個分 )
鶏ミンチ 200g
玉ねぎ 1/4個
人参 1/5本
乾燥ひじき 3g
卵 1個
●調味料
(下味用)
醤油 小さじ1
みりん 小さじ1
(タレ用)
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
片栗粉 大さじ3
油 適量
~作り方~
※ひじきは水につけて戻しておく
① 玉ねぎ、人参をみじん切りする
② 鶏ミンチと玉ねぎ、人参、ひじきを
しっかり合わせて混ぜる
③ 下味に醤油とみりんを入れる
④ 卵1つ入れて混ぜる
⑤ しっかり混ざったら、繋ぎの片栗粉を入れて混ぜる
⑥ フライパンに油をしいて、スプーンですくって
丸めて焼いていく
⑦ 弱火で蓋をして約5分焼く
⑧ ひっくり返して、弱火で3分くらい焼く
⑨ タレを入れて、煮詰めて、誰がトロッとしたら完成✨️
︎____________✎
今回のポイントは
弱火でじっくり蒸し焼きにすること。
人参も生で入ってるので
しっかり火を通して柔らかく
してください✨️
強火でやると焦げて
中の野菜が硬い。となりますので
蓋をして蒸し焼きにしていきます!
✎︎____________
今回は、ひじき入りつくねバーグ作ったよーん✌️
こどもって食が細いからさ
あれも、これも食べて欲しても
なかなか食べきれずに
好きな物食べて「ごちそうさま。」とかあるやん?💦
えぇー、これ食べて欲しいのに😫
お味噌汁の具だけ食べて💦
野菜一口だけ!!
色々思って作ったのに
食べてくれへんかったら水の泡🫧
これ食べてくれたから安心や❤️
ってもの作りたいやんね!!!
保育園で、人気やったつくねバーグ✨️
その中に今回は、ひじきと人参も
入れちゃいましたー\(๑´ω`๑)/
味はそんなに気にならんかったから
娘にも食べてもらったけど
パクパク食べたし、めっちゃ美味しい‼️
また作ってー😋って言われたで('∆')‼
お弁当のオカズにも使えるし
たくさん作って冷凍もありのありよ👌 ̖́-
試して見てちょ🙈 ♡
他のレシピもみてね👉 💕︎
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この投稿では、保育園の給食メニューを
動画で作り方・説明欄でレシピを公開しています。
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11年給食作ってきた私が
保育園給食のレシピ伝授いたします👩🍳♥️
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