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保育園の管理栄養士のわかっぺです👩🍳
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今回の献立は【ひじきサラダ】です!
~材料~( 大人4人分 )
水に戻さず使えるひじき 20g
人参 1/4本
ツナ缶(マグロ、オイル) 1缶
えだまめ 小1/2袋
●調味料
味噌 10g
マヨネーズ 30g
醤油 小さじ1/2
砂糖 小さじ1
~作り方~
① 水に戻したら、そのままつかえるひじきを
5分程度水につけておく。
(煮物にする際は、水に戻さなくても使えるようです)
② 人参は千切りにする
③ 人参と枝豆を一緒にお鍋で10分程度蒸す
④ 人参と枝豆が茹でれたら冷水で冷ます
⑤ 戻ったひじきと、人参を合わせてしっかり絞る
⑥ ⑤にツナ缶と枝豆を混ぜる
⑦ 調味料を合わせて⑥に混ぜれば完成✨️
✎︎____________
今回のポイントは
茹でなくても使えるひじきを使いました
5分程度水に戻したら、サラダには
そのまま使えるひじきを使って
1工程減らしました。
水気はしっかり絞ってから
調味料和えてください✨️
✎︎____________
今回は、ひじきサラダを作りました。
このサラダはとても人気で
リクエスト給食の時にもリクエストもらえます✨️
味噌とマヨネーズのまろやかな味と
ツナが入っていることによって
こどもが食べやすい味になっています!
今回は、枝豆を入れましたが
きゅうりを入れて食感出してもいいし
オクラを入れるとネバネバして
また美味しさUPしますよ♥️
枝豆は、大豆よりもヘルシーで
鉄分や葉酸が高めになっています!
枝豆を入れることによって
栄養価も上がって嬉しいサラダです😊
ぜひ試してみてね(≖ω≖)✨️
他のレシピもみてね👉 💕︎
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この投稿では、保育園の給食メニューを
動画で作り方・説明欄でレシピを公開しています。
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10年給食作ってきた私が
保育園給食のレシピ伝授いたします👩🍳♥️
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