万願寺とうがらしのさっぱりそうめん

万願寺とうがらしって生でも食べられるって知ってた？

ピーマンみたいに氷水に入れておくと、シャキシャキになってさらに美味しい。

これはすぐに作れるので、ぜひこの夏作ってほしい！

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万願寺とうがらしのさっぱりそうめん（2人分）

【材料】

万願寺とうがらし 6本

ツナ缶（小）2缶

梅 2個分

そうめん 2束

そうめんのつゆ 400ml（1人分 200ml）

〈3倍のめんつゆ：100ml・水300ml〉

A

味噌　大さじ1

ごま油　大さじ1

お酢　大さじ1

白ごま　小さじ1

〈トッピング〉

かつお節　適量

【作り方】

（1）万願寺とうがらしのヘタを切って、氷水に浸けておく。そうめんを茹でておく。梅の種をとり、梅肉にしておく。Aを混ぜ合わせておく。

（2）万願寺とうがらしを食べやすい大きさに切ってボウルに入れ、ツナ缶、梅肉、Aを全ていれてよく混ぜ合わせておく。

（3）器に1のそうめんと2を盛りつけて、めんつゆで作ったそうめんのつゆを入れ、上からかつお節をかけたら完成。

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