生姜の佃煮作ります(*^^*)

新生姜の時期になりましたね(*^^*)

毎年生姜の佃煮を作ってます😄

材料は写真に載せました📸

生姜を薄切り(私はスライサーです)にして２晩水につけておきます😃

頻繁にお水は変えてくださいね🎵

ザルに1度上げて水切りしてから煮こぼします

砂糖、醤油、酒、味醂をお鍋に入れて好みのタレを作ります(*^^*)

そこに煮こぼした生姜を入れて中火から弱火でコトコト煮ます

私は何回か火を止めて暫くしてまた煮ての繰り返します

汁が無くなってきたら鰹節と白ゴマを入れておしまいです(*´艸`)

小分けにして冷凍保存しておけば一年中食べれます😃