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秋の味覚を使ったケーキがたくさんショーケースに並んでいると耳にし、日本橋兜町にあるPâtisserie ease(パティスリー イーズ)へ。
タイトルにもありますが、今年は和栗と洋栗、それぞれがメインのモンブランが登場。どちらも別添えのソースをかけていただく形式。
1~3枚目「洋栗のモンブラン」
サックサクのメレンゲにコクのある生クリームと洋栗&和栗のクリーム。
別添えのベリーソースをかけることで、また違った表情を楽しめるというのも魅力のひとつ。
4.5枚目「富士の輝きのタルト」
富士の輝きというぶどうがたくさん使用されたタルト。こちらのぶどう、黒いシャインマスカットとも呼ばれるそうで、シャインマスカットのような強い甘みと爽やかさが感じられ、食べてみてびっくりしました…!
6.7枚目「無花果のショートケーキ」
ふんわり軽い生地とクレームシャンティに包まれた無花果たち。赤ワインソースをかけることで、一気に大人な印象に。
今回は秋の味覚を中心にいただきました。
今後、3分モンブランも販売予定とのことなので楽しみ…!
【お店の情報】
Pâtisserie ease(パティスリー イーズ)
・住所:東京都中央区日本橋兜町9-1
・営業時間:11:00~19:00
・定休日:水曜日
・公式ホームページ:https://eatcretator.wixsite.com/ease
最後までお読み下さり、ありがとうございました!