The easiest way to download video and gallery from Lemon8 app
Desktop: Right-Click and select "Save link as..." to download.
VIDEO | |||
MP4 | Original Video | Download | |
PHOTOS | |||
JPEG | Download |
กรอบเค็มขนมไทยที่เคี้ยวเพลินมาก..ชิ้นเดียวหยุดไม่อยู่จริงๆ
วิธีทำ
ผสมแป้งสาลี+ไข่แดง+กะทิ+น้ำมันพืช+น้ำปูนใส+เกลือ
คลุกเค้านวดให้เนื้อแป้งเนียน นำมาคลึงเป็นแผ่นบางๆ และตัดแป้งให้เป็นสีเหลี่ยม นำไปทอดให้แป้งสีเหลืองสวย แลัวพักไว้
มาทำน้ำน้ำตาลเคลือบกันต่อเลย
ตำรากผักชี+กระเทียม+พริกไทย ให้แหลก
นำมาผัดในน้ำมันให้มีกลิ่นหอม ใส่น้ำตาลปิ๊บ+น้ำปลา+เกลือ แล้วคนให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นใส่น้ำเปล่าลงไป เคี่ยวให้เดือด จนน้ำงวดเหนียวตามต้องการแล้วเบาไฟให้ไฟอ่อนสุดๆ
จากนั้นเทตัวกรอบเค็มลงไปคลุกเคล้าผสมให้น้ำตาลเคลือบให้ทั่วตัวแป้งกรอบเค็ม ปิดไฟ เทกรอบเค็มพักไว้ให้เย็น
(ระหว่างคลุกน้ำตาลเคลือบให้ทำแบบเบามือตัวกรอบเค็มจะได้ไม่แตก)