鶏レモン甘辛揚げ

爽やかなレモン香る甘辛い鶏肉の唐揚げ🍋

片栗粉をまとわせてカリッと揚げました♪

下味はシンプルに塩とお酒で、

タレにレモン、仕上げにレモンで

しっかりレモンが感じられる唐揚げです😋

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【材料】※2人分

鶏もも肉……1枚(330g)

塩……小さじ1/4 (ぬちま〜す使用♪)

酒……小さじ2

片栗粉……適量　

揚げ油……適量

⚫︎醤油……大さじ3

⚫︎三温糖……大さじ3

⚫︎レモン汁……大さじ2

サニーレタス……適量

レモン……適量

【作り方】

・鶏もも肉は余分な脂を取り除き、筋を取り、ひとくち大に切る。

① 鶏肉に塩、酒をふりかけ、揉み込んで常温で5分ほどおく。

② キッチンペーパーで鶏肉の水気を拭き、ポリ袋に入れる。片栗粉を加えて、ポリ袋に空気を入れてふり、全体にまぶす。

③ フライパンに2cm高さほどの油を170℃に熱し、鶏肉を入れて片面3分ずつ程揚げる。最後に温度を180℃程度に揚げて、全体をカリッと揚げる。油を切る。

④ 別のフライパンに⚫︎の材料を入れて、タレを煮詰める。油を切った唐揚げを入れて、全体をタレに絡める。

⑤ お皿にサニーレタスを敷き、タレに絡めた唐揚げを盛り付け、いちょう切りにしたレモンを飾って、完成♪

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さっぱり、夏にぴったりなおかずです♪

冷めても美味しい☺️✨

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