アサリとブロッコリーペペロンチーノ酒蒸し

クリスマスにぴったり🎅🎄

アサリの出汁をブロッコリー🥦がよく吸い、

味がしみしみで美味しい！✨

鷹の爪とにんにく入れてピリッとスパイシーに

ペペロンチーノ風に仕上げました。

味付けはにんにく、オリーブオイル、酒、醤油、

粗挽き黒胡椒だけでいたってシンプル😌✨

『きのう何食べた？』に登場する料理です♪

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【材料】※2人分

ブロッコリー　　　　1房

砂抜きしたアサリ　　20個

にんにく　　　　　　1片　

鷹の爪　　　　　　　2本

オリーブオイル　　　小さじ2

酒　　　　　　　　　大さじ2

醤油　　　　　　　　小さじ1

粗挽き黒胡椒　　　　少々

【作り方】

▼下準備

・あさりは砂抜きする。

・にんにくはみじん切りにする。

・鷹の爪は種とワタを除いて輪切りにする。

・ブロッコリーは小房に分けて、芯も薄い短冊切りに

し、沸騰したお湯に塩を入れて3分ほど茹でる。水気を切る。

① フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて、弱火で香りが立つまで炒める。

② アサリと酒を入れて、蓋をして中火で煮る。

③ アサリの殻が開いたら、ブロッコリーを入れる。

ブロッコリーにアサリの出汁を吸わせるように炒め煮にする。

④ 最後に醤油と黒胡椒をかけて、できあがり♪

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★ひとこと

アサリとブロッコリーは相性抜群です😉💓

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