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(ウインナーくるくる肉春巻きだよ)
※かさまし:凍り豆腐、えのきだけ
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今回は見た目も可愛くて、つい摘んじゃいたくなる一品✨
ウインナーの肉巻き…いや春巻き…どっち??ってやつ🥳
肉タネの中に凍り豆腐とえのきだけを入れてるから、栄養満点💯
外がぱりっぱり、中はふっくらジューシーがたまらん〜🍻
これはビールが進みすぎるやつだよ😎
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☆材料☆ 18個
・豚こま切れ肉 350g
・凍り豆腐(木綿or絹ごし) 1丁(400g)
・長野県産きのこ(えのき)100g
●中華だしの素 大さじ1/2
●おろし生姜、おろしニンニク 各小さじ1
●マヨネーズ 大さじ1
●米粉 大さじ4
●片栗粉 大さじ3
・春巻きのかわ 6枚
・ウインナーソーセージ 18本
・サラダ油 フライパン底が浸る程度
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👉下準備👉
・凍り豆腐は事前に解凍し、しっかりと水けを絞る
・豚こま切れ肉は1〜2cm程度にきる
・えのきだけは細かく刻む
・春巻きの皮は1枚を3等分に切る
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🍳作り方🍳(作業時間20分)
①ボウルに豚こま切れ肉、水けを絞った凍り豆腐、えのきだけ、●を加え、全体を混ぜる
②春巻きの皮の上に①を薄く伸ばし、その上にウインナーを乗せくるくる巻く
③フライパンにサラダ油を入れ、②を投入し中火で焼く
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👛600円/4人前
※凍り豆腐は買ってきた豆腐を冷凍したらすぐにできるよ!使いたい時に解凍して水けを絞って使ってね。解凍は自然解凍でも電子レンジで解凍でもOK
※春巻きの皮の上にタネを伸ばすときはなるべく薄く!
※春巻きの巻きおわりはお肉などでくっつくけど、水溶き片栗粉でくっつけてもOK
※米粉は薄力粉や片栗粉で代用可
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