土用の丑の日なら…これ食べるしかない！蒲焼きもどき

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（土用の丑の日はこれしかない‼️蒲焼もどきだよ）

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今日は何の日？？

暑い日が続くと毎日体力も気力も奪われる…

そういう時こそ、土用の丑の日に鰻食べたいよね🐟

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でもさ・・・高くない？？

6人分買ったら、お米どれほど買える？？😇

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やけん、こういう時こそ‼️カサマシ術でしょう‼️

サバとはんぺんと豆腐で、鰻もどき作っちゃえ〜❤️

これが何気に子供に大人気‼️うなぎよりも食べやすいらしい笑

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是非是非つくってみてね‼️

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☆材料☆ 4人前

・サバの切り身（骨や皮は取り除く）　400g

・はんぺん　2袋（180g）

・水切り豆腐（木綿or絹ごし）　1丁（400g）

●塩コショウ　少々

●おろしニンニク、おろししょうが　各小さじ1

●米粉　大さじ4

●片栗粉　大さじ2

・片栗粉　適量

・サラダ油　大さじ5〜6

・焼き海苔　3枚

◎麺つゆ（4倍濃縮）、みりん　各75ml

◎ハチミツ　大さじ2

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👉下準備👉

・サバは骨と皮を取り除き、5mm角切りにきる

・豆腐はキッチンペーパー2枚でくるみ、ボウルに入れ電子レンジ600w10分加熱する。加熱後は豆腐の上に重石（湯呑みなど）を置き15分おく

・焼き海苔は1枚を8等分に切る

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🐟作り方🐟（作業時間20分）

①ボウルに水切り済みの豆腐とはんぺんをいれ、ブレンダーでクリーム状にする

②サバと●をいれ、全体を混ぜる

③焼き海苔の上に②を置き、平べったく成形したら片栗粉を塗す

④フライパンにサラダ油を入れ、③を投入し中火で焼く

⑤狐色になったら、取り出し余分な油を拭き取る

⑥◎を加え全体を混ぜたら⑤を戻し、煮絡める

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👛600円/4人前

※サバは缶詰でもできます！3〜4缶ほど入ります

※サバは予め料理酒を振っておくと臭み抜きにいいよ

※豆腐の水切りはしっかりと

※米粉は薄力粉や片栗粉で代用可

※焼き海苔はうなぎの皮に見立ててるだけなので、なくてもOK

※ハチミツは1歳未満のお子さんには与えないでね！液体オリゴ糖などで代用可

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