Tekwan Ikan Tenggiri✨✨

Tekwan Ikan Tenggiri

📝Bahan:

Bahan untuk Tekwan:

1 kg daging ikan tenggiri

4 butir telur ayam

500 ml air

500 g tepung sagu

2 sdt garam

1 sdt kaldu jamur

Bahan kuah:

4 liter air

500 gram udang

jamur kuping secukupnya, rendam air panas

4 sdm kecap asin

4 sdm sedap malam kering

2 buah bengkuang, potong dadu atau memanjang

garam, gula, lada bubuk secukupnya

Bumbu halus:

20 siung bawang merah

6 siung bawang putih

🥙Cara masak:

Cara Membuat Tekwan

1. Campur semua bahan tekwan kecuali tepung sagu. Haluskan dengan blender atau food processor.

2. Campur adonan tekwan dengan tepung sagu. Uleni hingga mudah disendoki.

3. Didihkan air dengan sedikit minyak dan garam. Sendoki adonan, bentuk bulat-bulat.

4. Rebus hingga tekwan mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan. Lakukan sampai adonan habis.

Cara Membuat Kuah Tekwan

1. Tumis bumbu halus. Tambahkan udang, tumis sebentar hingga berubah warna.

2. Tambahkan kecap, aduk rata. Rebus air, masukkan bumbu tumis dan udang. Masak hingga mendidih.

3. Tambahkan jamur kuping, bengkoang, dan sedap malam. Tambahkan garam, gula, dan lada.

#CheapButGood #resep #tekwan #fyp #cooking #simplerecipe