The easiest way to download video and gallery from Lemon8 app
Desktop: Right-Click and select "Save link as..." to download.
PHOTOS | |||
JPEG | Download | ||
JPEG | Download | ||
JPEG | Download |
Tekwan Ikan Tenggiri
📝Bahan:
Bahan untuk Tekwan:
1 kg daging ikan tenggiri
4 butir telur ayam
500 ml air
500 g tepung sagu
2 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
Bahan kuah:
4 liter air
500 gram udang
jamur kuping secukupnya, rendam air panas
4 sdm kecap asin
4 sdm sedap malam kering
2 buah bengkuang, potong dadu atau memanjang
garam, gula, lada bubuk secukupnya
Bumbu halus:
20 siung bawang merah
6 siung bawang putih
🥙Cara masak:
Cara Membuat Tekwan
1. Campur semua bahan tekwan kecuali tepung sagu. Haluskan dengan blender atau food processor.
2. Campur adonan tekwan dengan tepung sagu. Uleni hingga mudah disendoki.
3. Didihkan air dengan sedikit minyak dan garam. Sendoki adonan, bentuk bulat-bulat.
4. Rebus hingga tekwan mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan. Lakukan sampai adonan habis.
Cara Membuat Kuah Tekwan
1. Tumis bumbu halus. Tambahkan udang, tumis sebentar hingga berubah warna.
2. Tambahkan kecap, aduk rata. Rebus air, masukkan bumbu tumis dan udang. Masak hingga mendidih.
3. Tambahkan jamur kuping, bengkoang, dan sedap malam. Tambahkan garam, gula, dan lada.