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▼冷凍梅×柚子で梅仕事
冷凍庫に梅がたくさんあるので、年末掃除もかねて柚子入り梅シロップ、梅酒を作りました。
レシピ(2リットル瓶使用)
柚子を刻んで、爪楊枝で種を取り除きます
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🔴柚子×梅シロップ
・冷凍梅 400g
・柚子 100g
・氷砂糖 500g
10日くらいで完成!
完成後は冷蔵庫で保存
2か月くらいで飲みきります
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🔴柚子×冷凍梅の梅酒
・冷凍梅 300g
・柚子 200g
・氷砂糖 500g
・ホワイトリカー 900ml
柚子の皮と実は別々に。
10日くらいしたら、柚子の皮のみ取り除きます。(発酵予防のために)
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分量は結構適当なかんじで。
どんな味になるか完成が楽しみ~(#^^#)