The easiest way to download video and gallery from Lemon8 app
Desktop: Right-Click and select "Save link as..." to download.
PHOTOS | |||
JPEG | Download | ||
JPEG | Download | ||
JPEG | Download |
ความดีของสูตรนี้ก็คือ เลือกระดับความเผ็ดเองได้ไม่ต้องมาลุ้นว่าน้ำพริกที่ซื้อมาจะเผ็ดหรือไมาเผ็ดเลือกระดับเองได้เล่อ
🌻ส่วนผสมของน้ำพริกน้ำเงี้ยว
-พริกแห้ง 30 เม็ด (แล้วแต่ชอบเผ็ดมากเผ็ดน้อย)
-หอมแดง 5 – 6 หัว
-กระเทียมไทยเล็ก 30 กลีบ
-เกลือ 1/2 ช้อนชา
-ถั่วเน่าแผ่น 1/2 แผ่น (ถ้าไม่มีใช้กะปิแทนได้ ประมาณ 1/2 ช้อน หรือเต้าเจี้ยว)
*โครกทุกอย่างให้เข้ากันย้ำว่าโครกจะลำขนาดเจ้า
🔥วัตถุดิบในการทำน้ำเงี้ยว
-ก้อนเลือดไก่
-เลือดหมูสด
-หมูบด
-เล้งหมู
-ตีนไก่(ใส่ไม่ใส่แล้วแต่ชอบ)
-มะเขือเทศ
-รากผักชี
-ดอกงิ้ว
-น้ำพริกน้ำเงี้ยวที่โครกเอง
🐓วิธีการทำ
-ใส่น้ำมันพืชลงหม้อเล็กน้อยตามด้วยน้ำพริกน้ำเงี้ยวลงไปผัด พร้อมใส่รากผักชี
-หลังจากพริกเริ่มหอมใส่หมูบดลงไปผัดให้เข้ากันต่อด้วยใส่เล้งลงไป
-ผัดพอหมูบดเปลี่ยนสีเติมน้ำดื่มลงไป(อันนี้แล้วแต่ชอบข้นๆก็เติมน้อยชอบจืดก็ใส่น้ำเยอะๆ)
-หลังจากน้ำเริ่มเดือดใส่มะเขือเทศลงไป
-หลังจากใส่มะเขือเทศแล้วรอน้ำเดือดใส่ดอกงิ้วกับก้อนเลือดไก่ลงไป
-รอจนน้ำเดือดเติมเลือกหมูสดแล้วคนจนน้ำค้น
-แล้วปรุงตามชอบ (ใส่น้ำปลา ผงปรุงรสต่างๆลงไป)ไม่จำเป็นจริงๆไม่ต้องใส่พวกซอสหรือซีอิ๊วกลิ่นมันแรงถ้าชอบใส่โล้ด
-ตุ๋นทุกอย่างให้นุ่มแล้วกินได้เลย ง่ายมาก ทำหม้อเล็กๆกินเองสบายๆ
⭐️เครื่องเคียงก็ตามรูปเลย