วันนี้ทำบัวลอยเผือกข้าวโพดใส่มะพร้าวอ่อน เติมน้ำตาลกันหน่อยค่ะทุกคน

วันนี้ทำบัวลอยเผือกข้าวโพดใส่มะพร้าวอ่อน เติมน้ำตาลกันหน่อยค่ะทุกคน แป้งนุ่มหนึบ กะทิหอมๆ หวานน้อยกำลังดี 😋

ส่วนผสมแป้งบัวลอยเผือก

- แป้งข้าวเหนียว 120 g.

- แป้งมัน 30 g.

- เผือกนึ่ง 200 g.

- หัวกะทิ 50 g.

ขั้นตอนการทำแป้งบัวลอยเผือก

- เริ่มจากนึ่งเผือกให้สุก

- ใส่แป้งข้าวเจ้าและแป้งมัน เผือก และหัวกะทิ จากนั้นนวดให้เข้ากัน แต่ถ้าแป้งเหนียวเกินไป ให้ค่อยเติมแป้งมัน นวดจนแป้งไม่ติดมือ

- ปั่นเป็นเม็ดเล็กๆ แล้วค่อยๆโรยแป้งนวล เพื่อไม่ให้เม็ดบัวลอยติดกัน

- ต้มน้ำให้แล้วต้มเม็ดบัวลอยในน้ำเดือด พอบัวลอยสุกแล้วจะลอยขึ้น จากนั้นก็ตักขึ้นได้เลย

ส่วนผสมน้ำกะทิ

- น้ำมะพร้าว 80 ml.

- กะทิ 200 ml.

- น้ำตาลดอกมะพร้าว Leef 20 ml.

- เกลือ ½ tsp.

- ใบเตย

ขั้นตอนการน้ำกะทิ

- ใส่น้ำมะพร้าวและใบเตยเพิ่มความหอมลงในหม้อ ตั้งไฟกลางค่อนเบา

- เติมความหวานด้วยน้ำตาลดอกมะพร้าวและเกลือ ชิมรสชาติที่ต้องการ ชอบหวานก็เพิ่มน้ำตาลไปได้เลย

- ตักเม็ดบัวลอยที่ต้มไว้ใส่ ตามด้วยข้าวโพดใส่ลงในน้ำมะพร้าว

- จากนั้นใส่หัวกะทิและมะพร้าวอ่อนลงไป

- รอเดือดแล้วเบาไฟ พร้อมเสิร์ฟความอร่อย

วันนี้เราใช้น้ำตาลดอกมะพร้าว จาก leef_coconut_sugar หวานดี มีประโยชน์ เอามาทำได้ทุกเมนู ทั้งคาวและหวาน ใช้งานสะดวก เก็บได้นาน 2 ปี

#ติดเทรนด์ #twinstersister #ADayWithLemon8 #กินกับlemon8 #อร่อยบอกต่อ #เมนูง่ายๆ #cooking #ทําอาหาร #อาหารไทย #กินอะไรดี