カリッと　ジュワっと

ちょっと鶏肉でかすぎた…🤣

最近はナスが食べたい気分だったから鶏もも肉と一緒にポン酢でさっぱり炒めたよー！

大葉ものせてよりさっぱり✨

みんな作ってみてねー🍆

『鶏ももとナスのポン酢炒め』

🔖材料 (2〜3人前)

☑︎鶏もも肉　300g

☑︎塩こしょう　適量

☑︎片栗粉　大さじ1

☑︎ナス　2本

☑︎片栗粉　大さじ1.5

☑︎サラダ油　大さじ1

◉砂糖　大さじ1/2

◉酒　大さじ1

◉みりん　大さじ1

◉ポン酢　大さじ3

☑︎大葉　3枚

🍳作り方

❶鶏もも肉は両面に塩こしょうをして片栗粉大さじ1を全体にまぶす。

※動画の大きさでは大きすぎたので、ひと口大に切ってください！

❷ナスは乱切りにして片栗粉を全体にまぶす。◉の調味料を合わせておく。

❸フライパンにサラダ油を熱して、皮面から中火で焼く。焼き色がついたら裏面も焼いて一度とり出す。

❹そのままナスを入れて強火にして焼き色をつける。油が足りないようなら少し足す。

❺ナスにも焼き色がついたら鶏もも肉を戻す。合わせ調味料を加えて少しだけ煮詰める。

❻お皿に盛り付けて千切りにした大葉をのせる。

💡ここがポイント💡

◎片栗粉をまぶすことでパサつきを抑えられます！

◎ポン酢と大葉でさっぱり食べられます！

#とっと夫婦 #ナス #鶏もも肉 #さっぱり #ポン酢 #大葉